酸辣大白菜

步骤1/5白菜洗净切丝，葱姜洗净切丝

步骤2/5大火，热锅凉油，小茴香、花椒、一半干红辣椒，一起下锅，炸出香味，辣椒开始变黑，捞出弃用，留油在锅中待用。

步骤3/5小火下葱姜，出香味

步骤4/5倒入切好的白菜，中火翻炒，炒熟，炒倒软为止。

步骤5/5依次放入盐，醋，白糖，剩下的干红辣椒。出锅。