新鲜的长豆角一把洗净,肉洗净。
豆角掰成小段,肉切细丝,辣椒切段。
肉丝撒入一小勺淀粉,一勺料酒,搅拌均匀静止十分钟。
锅底放油,开小火,将腌制过的瘦肉放进去,翻炒均匀,炒到肉丝都分开。
加入一勺酱油,适量盐,干辣椒段,翻炒均匀。
加豆角段,大火翻炒两分钟,再加半碗水,改小火焖三分钟就可以了。
豆角,是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可
豆角又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。 豆角,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中
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