四喜烤麸

步骤1/6

大家看我的菜谱时，最好参照一下我图片里的分量，因为我对多少克多少两没概念，不能在食材明细中写

步骤2/6

四喜：黑木耳，金针菜，竹笋，花生（生花生煮十分钟后去皮），碗是普通小饭碗

步骤3/6

烤麸切丁，入七成热油锅中炸金黄，要先凉一下水，才方便炸

步骤4/6

爆香葱姜，下木耳，金针，笋，煸炒，此时放糖，生抽老抽，料酒，放入烤麸和花生，兑半碗水

步骤5/6

小火煮一会，汤汁浓郁，下盐调味，少许水淀粉，大火收汁，出锅放香油，味精即可。

步骤6/6

一定要自己尝尝缺不缺盐，再根据自己的口味调味