香菇金针鸡

步骤1/9

将香菇和金针菜泡好，洗干净，香菇剪成条。

步骤2/9

姜去皮，切片。

步骤3/9

切好的鸡用少许盐腌一下。

步骤4/9

锅中倒少许油，放入鸡块，加少许米酒和姜片，然后煸炒。

步骤5/9

直至炒到鸡块变为白嫩肉色。

步骤6/9

倒入切好的香菇和黄花菜。

步骤7/9

鸡肉先前用盐腌过，所以只要再加少许盐就可以了，然后加入白糖及生抽，继续翻炒。

步骤8/9

最后加入适量清水（刚好没过鸡块就可以了），转小火焖至水干就可以了。

步骤9/9

美味的香菇金针焖鸡就做好啦。