所有食材备好
黄油隔水融化,备用
20克糖粉和鸡蛋混合,搅拌均匀
再倒入牛奶,继续搅拌
筛入低筋粉,最好边筛入边搅拌,这样结块少
将搅拌好的液体过筛,有结块用硅胶铲碾压下去,然后再进行一次过筛!保证液体细腻无结块
平底不粘锅,小火预热,必须最小火!
倒入一勺面糊,晃动均匀
看到有气泡鼓起,饼皮表面呈现半透明状,说明已经好了!
摊好的饼皮,依次放在保鲜膜上
全部摊好后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟
奶油加入10克糖粉,打发,打至有纹路,提起打蛋器带尖
从冰箱取出饼皮,放入适量奶油,然后把芒果切块放上
折叠饼皮,将奶油和芒果包裹好
包裹好的班戟,翻过来面,这就算大功告成啦!
切块后,就可以吃啦!根据喜好,还可以将芒果换成榴莲,香蕉,草莓
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有