排骨麻麻辣辣的,糯米软软的吸了排骨的香味好好吃^_^。
排骨砍成自己喜欢的块,我叫猪肉佬砍得大大快的,然后洗干净沥干水。
蒜头和姜拍成蓉放进去,再放一滴老抽,两勺酱油,一勺酒酿,盐、鸡精、五香粉、辣椒粉、花椒油各少许拌匀,腌制一个上午备用。
糯米用清水泡着备用。
糯米沥干水,腌制好的排骨。
放一层糯米到碗里,然后放排骨再放糯米,这样一层层放平。
把腌制的酱汁倒进碗里。
放高压锅里蒸,高压锅响开始计时,15分钟就可以了,解压才可以开盖喔。
蒸好后扣到盘子里,洒上葱花。
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