呆家里休养时期,空着就想各种美味,一天肚子饿时特别想吃绿豆糕,可里面糖份让我望而却步,想想何不自己做呢,上网百度一下,综合了自己实际能接受的配方,经过了近两小时完成了第一次绿豆糕。
配方:绿豆 蜂蜜 自制桂花糖蜜 橄榄油
绿豆打粉,当然也可以买现在粉,我是图的放心,买的有机绿豆,用干磨机打碎,很轻松。
绿豆粉放锅蒸熟,大火煮开后中火四十分钟
蒸熟粉结块给搅散
放入适量橄榄油
加入桂花蜜糖
加入蜂蜜适量,别一次加太多,以免粉团太湿,搅拌后凭感觉添加,中途我又添加一次
搅拌均匀,这是细致活
压模
脱模,大功告成
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