红萝卜 营养丰富.含有大量的胡萝卜素.蔗糖.葡萄糖.淀粉和钙.磷.铁等矿物盐.维生素B1 B2等人体不可缺少的营养物小质。
新鲜的小红萝卜，买来后洗净，去掉根茎。
将洗净的小红萝卜切成二半，用刀背压碎。
另用小碗调制醋汁。将醋、生抽、糖以4：1：2的比例调制好醋汁。
将醋汁倒入小红萝卜后腌制一小时就可食用了。
萝卜的食用禁忌萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性
萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌
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