牛排用红酒和香醋煎在一起,就是一道丰盛的双人晚餐。
步骤1/4牛排解冻后,用厨房用纸吸干表面肉汁,两面及四周抹上一层食用油,加海盐腌制稍许
步骤2/4大火热锅,放牛排两面各煎一分钟直到变黄,第二面煎至40~50秒时,放入黄油调味
步骤3/4转中低火,加香醋和红酒各3汤匙。上盖后,每面各煮2分钟
步骤4/4盛盘,撒上黑胡椒静置3分钟即可,可以根据个人喜好加入一些蔬菜。
葡萄酒适合陈年需要单宁(即单宁酸),而赤霞珠(葡萄品种)因地理因素和其特性,是众
酸酸的来源:葡萄酒中的酸基本上都来源于酿酒葡萄本身,不过有些葡萄酒产区也允许在酿
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