麻辣土豆粉

步骤1/9

锅中加入油，冷锅冷油，放入红花椒和青花椒（红花椒香，青花椒麻）慢慢炒出香味。

步骤2/9

放入郫县豆瓣酱炒匀。

步骤3/9

放入半勺油豆豉。（自己做的）

步骤4/9

倒入适量开水，煮开。

步骤5/9

将煮好的汤汁过滤一下，倒入砂锅中。

步骤6/9

煮开后，加入盐调味。

步骤7/9

用刚才炒香料的锅把土豆粉煮软，用筷子搅散。

步骤8/9

将煮好的土豆粉捞入砂锅中。

步骤9/9

放入烫好的生菜即可。