清炒土豆丝

步骤1/10

用勺子刮去土豆表皮，青椒取缔洗净。

步骤2/10

干辣椒和生姜切丁，青辣椒切丝。

步骤3/10

土豆切成均匀的薄片后如图展开。

步骤4/10

土豆切丝。

步骤5/10

将切好的土豆丝放在清水里浸泡，去除淀粉。

步骤6/10

热锅凉油，加入生姜和干辣椒炝锅。

步骤7/10

开大火，加入土豆丝不停翻炒。

步骤8/10

加入青椒和少许清水翻炒。

步骤9/10

待土豆丝快熟时，加入一勺食盐翻炒均匀。

步骤10/10

关火，加入鸡精即可。