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牛肉土豆饼

土豆饼是源自安徽和广东广州的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。做法简单，香脆可口，人见人爱的一道美食。

夏家耳73
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难度简单

口味原味

工艺炸

时间10-20分钟

厨具炒锅

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牛肉土豆饼热量：287 千卡

脂肪：11.51克
蛋白质：40.03克
碳水化合物：0.92克

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食材主料/辅料

牛肉 150克、鸡蛋 3个、土豆 2个、甜椒 1个、姜 1匙、味精 1/2匙、白糖 1匙、淀粉适量、胡椒面 1/2匙、盐适量

牛肉土豆饼的做法步骤

步骤1/5

牛肉加老姜末剁成肉糜。
步骤2/5

土豆去皮切丝，甜椒切丝备用。
步骤3/5

将鸡蛋捣碎，加入盐，味精，少许白糖和花椒面，然后加入欠粉调成糊状。
步骤4/5

然后加入牛肉，土豆丝和甜椒丝和转备用。
步骤5/5

热锅倒油，油要多一点，将其弄成小饼下锅炸至金黄熟透起锅装盘即可。

小窍门

1、土豆切好之后透一下水，防止变色和淀粉太多。
2、油温不能太高，容易炸糊。

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