四颗鸡蛋充分打散后加入过筛的面粉和90颗细砂糖,拌匀
缓慢倒入牛奶,拌匀面糊,直至所有牛奶加完并混合均匀
倒入融化后的黄油,拌匀
面糊过筛,过滤出面疙瘩后,盖保鲜膜冷藏2小时
最小火加热锅,加入适量的面糊
煎至面饼冒泡,表面不粘铲子
可以整块翻面,继续煎几秒钟
取出后要盖保鲜膜,使面皮保持湿润
淡奶油加入40g细砂糖,打发完全
草莓切薄片,果尖切碎留着装饰蛋糕表面
打发好的淡奶油装入一次性的裱花袋内,剪个小口
在面皮上绕圈式挤奶油(效果很平整),摆放切片的草莓
如此操作,直至盖上最后一层面皮
在表面中间位置抹点奶油,加上切碎的草莓碎作装饰
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