鸡肉混沌

步骤1/13

鸡腿肉切指甲大小块

步骤2/13

大葱切碎与鸡肉混合，加入生抽、盐、五香粉腌制，期间准备其他食材

步骤3/13

将腌制好的鸡肉倒入搅拌机搅拌，断点慢搅，时间不宜长，避免成泥

步骤4/13

白菜心、香菜切细沫，与鸡肉混合

步骤5/13

加入油、盐、香油、生抽，顺时针搅拌

步骤6/13

和面，切成偏长面团，按平，稍微擀一下，用机器压成厚薄合适的面皮。强烈推荐这个机器，哪都有卖的，特别好用，省劲，不累，本来是用来擀面条的≥﹏≤

步骤7/13

压好的面皮切成梯形或者三角形都可

步骤8/13

开始包，用梯形面皮时，短边朝下即靠近身体侧，把馅放皮中间略靠下即靠近短边一点，拿起短边面皮向上一压，两边对折就好了，复述的有点复杂，操作起来很容易

步骤9/13

均匀摆放，待煮

步骤10/13

锅内放入少许油，加入葱花、蒜末、生抽，加水，炝锅，水开加入馄饨（此步骤可以加入白菜丝或者其他蔬菜炝锅）

步骤11/13

油麦菜切丝，葱、香菜切末备用

步骤12/13

馄饨煮三开水即可（即第一次水开后加入少量生水，再开为二开，加入凉水再开为三开），二开时加入油麦菜，三开时加入葱花、香菜、少量盐，出锅

步骤13/13

佐料随意，在老家吃时会配着蒜酱（蒜末和酱油），也可辣可酸，都不放原味亦棒棒哒^o^