葡萄干沙琪玛

步骤1/24

面粉和泡打粉放入面盆中，打入三个鸡蛋。（我先打了一个，后来发现不够，又打了一个。）

步骤2/24

慢慢的搅拌成絮状。

步骤3/24

和成光滑的面团，醒发30分钟。

步骤4/24

醒好的面团取出，稍微揉一揉。

步骤5/24

案板上铺一层薄薄的玉米淀粉，将面团擀成0.5cm的面片。

步骤6/24

将面片切成较细的面条。（炸的时候会膨胀，所以面条要细一点儿。）

步骤7/24

撒上少许的玉米淀粉，将面条抖散开。

步骤8/24

锅中倒入花生油，大火加热。

步骤9/24

油温7~8成热的时候，放入面条小火炸。（少量多次的炸。）

步骤10/24

面条只要完全膨胀，稍微变色捞出就好。

步骤11/24

另拿一个不粘锅，放入白砂糖。

步骤12/24

加入清水。

步骤13/24

放入麦芽糖。

步骤14/24

小火熬煮。

步骤15/24

小火熬煮到慢慢出现拔丝的状态。

步骤16/24

熬糖浆的时候准备好葡萄干、扁桃仁片和黑芝麻。

步骤17/24

熬好糖浆后，将面条倒入其中。

步骤18/24

撒入干果，迅速搅拌均匀。

步骤19/24

烤盘垫一层油纸，面条放入烤盘中，用力压实。

步骤20/24

彻底放凉后就可以撕开油纸。

步骤21/24

切块儿~

步骤22/24

开吃吧~

步骤23/24

口感一点也不输于外面卖的。

步骤24/24

超好吃的~