电饭煲蛋糕

步骤1/12

准备好材料

步骤2/12

蛋清与蛋黄分离

步骤3/12

蛋黄加入两匙白糖牛奶油

步骤4/12

蛋白打发。我用的电动打蛋器，没有的可以用手动打蛋器或者三四根筷子。先打出大泡然后加一匙白糖打发到白糖融化，再加入一匙白糖也是打到白糖融化完，最后一匙白糖加完，放上一点点玉米淀粉，可以使蛋白更稳定。

步骤5/12

打成这样的类似奶油状。

步骤6/12

蛋黄搅拌，筛入面粉，泡打粉，搅拌均匀，面粉一定要记得过筛哦。

步骤7/12

分次把打好的蛋白倒进蛋黄糊里。翻拌均匀，切记不要划圈哦

步骤8/12

最后倒进蛋白里翻拌均匀。

步骤9/12

电饭煲提前预热一下。壁内摸层油，倒入面糊，轻震几下。

步骤10/12

按煮饭键，差不多一两分钟就会跳到保温了，这个时候不用管它（如果出气孔漏气就用毛巾封着）大概二三十分钟后再按一次煮饭，然后差不多一分钟就又跳到保温了，仍然不用管它，继续焖着。

步骤11/12

看看这个，蛋糕有点往里拢不抓壁了，用手按蛋糕不粘手就可以了。或者用根牙签插进去牙签光滑的出来也可以。

步骤12/12

出炉，放凉，切块，好吃。