总喜欢在周末或空闲的时候,捣鼓些美食,在周一到周五忙碌的疲惫的日子里,打开冰箱,简单的加工下自制半成品.就有一份美味满足自己的胃.
把三分肥七分瘦的猪肉洗干净,去皮,切片,然后剁成肉末.
把干香菇泡发,洗净,切丁.
把姜刮去外皮,切末.
把白菜用开水煮烫软,切末。把芹菜切末。
把肉末、香菇末、姜末、白菜末、芹菜末混合在一起,加适量盐,朝一个方向搅拌均匀。
用筷子或勺子拿取少许混合的馅料,放到馄饨皮正中间,然后把馄饨皮对折,(馄饨皮由正方形被折叠成长方形),捏紧馅料四周,再把馄饨皮下面两个角重叠一起捏紧。(把长方形下面两个角捏到一起)
包好的馄饨们~ 等锅里的水烧开,放进去煮到浮起来就可以了。多做的可以分开放到盒子里,放冰箱速冻。随吃随取。
炒锅里面油热,把鸡蛋打散放进去煎成鸡蛋饼,用铲子切成小块。放到煮馄饨的锅里,并放入紫菜、炒过的虾皮。加入适量盐,滴入芝麻油。就是一碗丰盛的馄饨晚餐了。
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