板栗烧鸡

步骤1/13

备好食材：鸡肉，板栗，姜片，葱段，蒜粒，六月鲜红烧酱油；

步骤2/13

板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右；

步骤3/13

煮好的板栗，不烫手的时候，立即剥掉板栗壳、板栗衣；

步骤4/13

鸡肉洗净后，放入清水里，调入适量料酒，煮沸；

步骤5/13

焯水后的鸡肉，捞出，用流动清水冲洗干净；

步骤6/13

锅里烧热，倒入适量植物油烧热；

步骤7/13

放入鸡肉翻炒变色；

步骤8/13

放入姜片，葱白，八角，香叶炒香；

步骤9/13

调入适量六月鲜红烧酱油，蚝油；

步骤10/13

调入适量清水，放入板栗；

步骤11/13

大火烧开后，转小火煮20分钟左右，收汁；

步骤12/13

放入葱绿，关火，起锅。

步骤13/13

起锅，上桌咯。