步骤1/14准备好食材!
步骤2/14把黄油放进小锅中,倒入牛奶和盐,放在炉灶上煮至沸腾。
步骤3/14筛入低筋面粉。
步骤4/14用刮刀刮匀。
步骤5/14继续小火来回翻拌,直到锅底结一层白糊,面糊也变成粘稠的面团。
步骤6/14把面团放到一旁凉到温热,鸡蛋打散后分三次倒入,每一次面和鸡蛋都要充分拌匀。
步骤7/14最后拌成有纹理的粘稠糊。
步骤8/14装入按有菊花嘴的裱花袋中。
步骤9/14烤盘上铺上油纸,在上面挤出大小一样的形状,记住中间要有距离。
步骤10/14烤箱200度预热,中层烤15分钟,泡芙定型后再转180度烤十五分钟至上色就OK了!(时间和温度根据烤箱的不同会有差别)
步骤11/14烤好的泡芙外皮是硬的,这是正常,放一放就软了。
步骤12/14奶油加适量的糖装进裱花袋。
步骤13/14直接用裱花嘴扎进去挤入奶油(如果不好操作就先用筷子扎上个眼)
美味的淡奶油泡芙就做好了!
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