提拉米苏

步骤1/18

75克水和75克细砂糖放入盘中

步骤2/18

大火煮沸，离火

步骤3/18

蛋黄搅打至浓稠

步骤4/18

将之前煮沸的糖水倒入蛋黄里

步骤5/18

用打蛋器搅打均匀

步骤6/18

马斯卡彭用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒的状态

步骤7/18

与之前的蛋黄糊混合，搅拌均匀

步骤8/18

吉利丁粉5克加入25克水融化

步骤9/18

将吉利丁液倒入奶酪糊里，搅拌均匀

步骤10/18

淡奶油用打蛋器打发至6成发

步骤11/18

在将淡奶油倒入奶酪蛋黄糊里

步骤12/18

混合均匀就是蛋糕糊

步骤13/18

先倒入三分之一蛋糕糊，加入手指饼干

步骤14/18

在倒入三分之一蛋糕糊，加入手指饼干，最后把剩余的蛋糕糊全部倒入，抹平表面，放入冰箱冷冻6小时

步骤15/18

脱模时候用电吹风吹热，就可以轻松脱模了

步骤16/18

表面筛入可可粉

步骤17/18

给表面筛入糖粉做装饰即可

步骤18/18

切开食用，很美味哈