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玉米豌豆炒虾仁

虾仁滑嫩鲜美，营养丰富，所以总会受到孩子们的喜爱。今天这款玉米豌豆炒虾仁，也是我经常做给女儿吃的一道菜，每次炒好后，女儿都会拿着小勺一口接一口的舀着吃，感觉很过瘾的样子。
虾含有丰富的优质蛋白，且热量和脂肪都很低，容易被消化，搭配玉米和豌豆一起食用，不仅味道好，口感好，营养也更加全面，非常适合孩子们食用。

1粗茶淡饭129
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

时间10-20分钟

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玉米豌豆炒虾仁热量：236 千卡

脂肪：1.47克
蛋白质：12.35克
碳水化合物：13.86克

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食材主料/辅料

虾仁 300克、甜玉米粒 150克、青豌豆 100克、橄榄油适量、盐 1克、葱花 3克、姜 3克、鲜酱油 3克、料酒 3克、白胡椒粉 1克、玉米淀粉 1克

玉米豌豆炒虾仁的做法步骤

步骤1/10

备好食材：虾仁、玉米、豌豆
步骤2/10

虾仁解冻后用牙签将虾线挑出（解冻后有一半的水分，虾仁就剩150克了）
步骤3/10

虾仁里放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉拌匀备用
步骤4/10

青豌豆用开水焯熟后，放入冷水中浸泡一会再沥干水分（这样做可以保留豌豆的绿色）
步骤5/10

准备好葱花和姜末
步骤6/10

锅中倒入橄榄油，中火将葱花、姜末煸香
步骤7/10

倒入虾仁炒至9层熟
步骤8/10

放入豌豆和玉米粒，并倒入鲜酱油煸炒片刻
步骤9/10

关火后撒点白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅
步骤10/10

盛出后趁热吃哦

小窍门

1、我买的是冰冻虾仁，含水量太高，解冻后有一半的水，建议还是买新鲜虾来剥
2、胡椒粉可以起到去腥增香的作用，但不能放太多，否则辛辣味较重，孩子不能接受

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