墨西哥鸡肉卷饼

步骤1/19

翅根提前解冻，去掉骨头。

步骤2/19

生姜切小条放入碗中，放入烤肉料、蚝油、老抽、料酒和盐。

步骤3/19

搅拌均匀，最少腌制2小时，中间记得翻面。

步骤4/19

腌好的鸡肉取出来，裹一层面包糠。

步骤5/19

放在烤盘上。

步骤6/19

210度预热烤箱，上下火+热风对流200度，20分钟即可。烤好的鸡肉放凉。

步骤7/19

玉米面和面粉放入盆中，比例是1:1。

步骤8/19

加入适量的清水和成较软的面团，醒发30分钟。

步骤9/19

醒好的面团拿出来。

步骤10/19

分成三个小面团。

步骤11/19

擀开，尽量擀成圆形。（哎呦我这个手残党，擀的不圆，见谅。。。）

步骤12/19

不粘锅中不放油，放入饼子小火烙。

步骤13/19

一面金黄后翻面。

步骤14/19

烙好的饼子都取出来。准备好生菜和番茄酱，胡萝卜（我用的是红色和黄色的）、鸡肉切条。

步骤15/19

摆上各种蔬菜，浇一点儿番茄酱。

步骤16/19

卷起来~

步骤17/19

开吃吧~

步骤18/19

因为玉米面含量较多，所以口感比较糙，但是健康啊~

步骤19/19

料很丰富呢~