桂花鸭

步骤1/8

准备所有的食材；半只鸭子大约2.5斤左右；

步骤2/8

锅中放入白醋、蒜瓣，蒜用刀拍裂；放入洗净的鸭子于沸水锅中焯水，焯水的时候要翻面；

步骤3/8

捞出鸭子凉水冲洗一下，过一下凉水；

步骤4/8

鸭子与其他调料放入苏泊尔球釜电压力锅中，放入清水600ml；

步骤5/8

接通电源后，按“鸡/鸭”，按“预约/定时”，显示时间为25分钟，上调至30分钟，几秒钟后自动运行；

步骤6/8

到时压力降为“0”，会有提示音，这时可以开盖；

步骤7/8

捞出鸭子放入盘中，要彻底放凉，可以放入冰箱冷藏；

步骤8/8

切块装盘即可，个人感觉这个咸度正合适；