烧麦

步骤1/11

先把面和好醒着

步骤2/11

肉馅放橄榄油、姜粉、花椒粉、大料粉、酱油、食用油等调料调制

步骤3/11

放葱碎、盐

步骤4/11

搅匀

步骤5/11

把面团搓长条

步骤6/11

切小剂子

步骤7/11

压扁擀开成又大又薄的饺子皮

步骤8/11

把皮儿如图转圈轻折一下散开

步骤9/11

饺子皮看上去有点儿烧麦皮的意思了吧。放入馅料。

步骤10/11

放虎口上一提，轻掬一下，这个烧麦就包好了。

步骤11/11

上笼屉蒸熟