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临近过年,做些饼干当零食,直接找了模子压出形状,讨喜之余还寓意着祝福,多好~

材料:
低筋面粉380g,黄油250g,蛋液51g,糖粉125g,香草精适量

quenny48
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难度普通 口味甜味 工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

低筋面粉 380克、 黄油 250克、 蛋液 51克、 糖粉 125克、 香草精量 适量

祝福饼干的做法步骤

小窍门
1. 黄油中加入糖粉后,先手动搅匀,可以避免搅打过程中糖粉飞散的情况发生;
2. 分次加入蛋液时,注意每一次都要等蛋液完全融入黄油中之后,再加入下一次蛋液;
3. 冷藏好的面团取出后,注意先用手揉捏均匀再擀开,否则擀开的面片表面会有不均匀分布的情况;
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