白巧克力蛋黄派

步骤1/11

准备好材料

步骤2/11

鸡蛋、蛋黄、盐混合装入碗中，隔着热水加热到40度左右，搅拌

步骤3/11

用电动打蛋器高速打发鸡蛋至泛白、非常浓稠，几乎没有流动性

步骤4/11

筛入低粉，轻轻翻拌，混合均匀

步骤5/11

装入裱花袋，挤入铺有油纸的烤盘中，约2cm宽度

步骤6/11

送入烤箱，190度烤8分钟出炉

步骤7/11

取半数的小蛋糕，上面放上一粒棉花糖

步骤8/11

再放入烤箱，180度烤3分钟，取出后，棉花糖表面盖上另外一半的小蛋糕轻压

步骤9/11

成品欣赏

步骤10/11

成品欣赏

步骤11/11

成品欣赏