果酱夹心饼干

步骤1/8

黄油放在室温下软化，可以把黄油切小块让它尽快软化，检查黄油是否软化的方法就是用手指在黄油撮洞，如果轻易就能按压下去说明黄油已经软化了。

步骤2/8

将糖粉加入到黄油中，使用电动打蛋器低速将黄油和糖粉搅拌均匀，黄油呈蓬松状态。

步骤3/8

分次加入蛋液，将蛋液和黄油搅拌均匀，每次加入蛋液前都要和黄油拌匀，防止油水分离。

步骤4/8

加入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉和黄油糊拌匀。

步骤5/8

将拌匀的饼干面团放进冰箱冷藏半小时。

步骤6/8

冷藏后的面团擀平，用模具按压出花型，一块在花型中间用裱花嘴按出圆形，另一块是完整的花型，两块搭配在一起做成果酱夹心饼干。

步骤7/8

放在烤箱中层，使用烤箱上火140度，下火150度，烘烤20分钟。

步骤8/8

烘烤后从烤箱取出放凉后抹上果酱。橙子果酱可以自己制作的，至于用什么味道的果酱可以根据自己口味。