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柠香玛德琳

玛德琳最为人所知的就是它漂亮的贝壳外表，波浪弧度的造型，充满清新柠檬味与天然的鸡蛋香味。玛德琳是一款非常简单易做的蛋糕，非常适合烘焙新手，因为不需要打发黄油和鸡蛋，制作起来也很快。要过新年了，正好做了一些送朋友很不错呢。

亮晶晶妈00
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难度普通

口味甜味

工艺烤

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

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柠香玛德琳热量：1652 千卡

脂肪：108.91克
蛋白质：23.36克
碳水化合物：180.49克

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食材主料/辅料

黄油 100克、低筋面粉 100克、鸡蛋 2个、糖粉 80克、泡打粉 2克、柠檬 1个、食用油适量

柠香玛德琳的做法步骤

步骤1/8

食材准备好，
步骤2/8

黄油隔水融化成液体，全蛋打散，加入糖粉拌匀，加入融化的黄油拌匀。
步骤3/8

加入过筛的低筋面粉和泡打粉。
步骤4/8

柠檬皮屑切碎备用，只取最外层的黄色部分。搅拌均匀。
步骤5/8

在贝壳模上刷一层植物油，并撒上少许面粉防粘。
步骤6/8

用汤匙将面糊舀入模具内，约8分满。
步骤7/8

放入预热好的烤箱，170℃，约15分钟。
步骤8/8

趁热吃上一个吧，味道很赞呢。

小窍门

1.没有柠檬，也可以用橙子的外皮，多少按自己的口味，不喜欢也可以不放。
2、模具最好撒上干粉，让蛋糕的外观脱模漂亮。

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