红糖红枣全麦包

步骤1/15

全部材料准备好

步骤2/15

红糖和牛奶、清水入厨师机桶内，先将红糖溶化

步骤3/15

将全麦面包粉倒入桶中，再加入酵母

步骤4/15

启动最低档，揉成一个面团后加入软化的黄油，继续揉面

步骤5/15

待黄油充分揉入面团后，将红枣碎倒在面团上，继续揉面

步骤6/15

待红枣均匀地散布在面团中时，将面团收圆，放在桶中，于温暖湿润处进行基础发酵

步骤7/15

待面团是原来的二倍大时，扯开面团能看到内部均匀的气孔

步骤8/15

将面团取出，排气揉圆，放在事先撒好面粉的发酵篮中

步骤9/15

将发酵篮和一碗温水放进烤箱中，启动发酵档进行二发发酵，如果烤箱没有发酵档，可以将温度调到38度

步骤10/15

面团是原来的2倍大时，取出

步骤11/15

倒扣在不粘烤盘上，用利刀在表面划一个十字刀口，深度有一公分左右

步骤12/15

送入预热好的烤箱中层，200度，30分钟左右，表面颜色过深时可加盖锡纸

步骤13/15

看着不错噢

步骤14/15

外焦里嫩，浓浓的红枣香

步骤15/15

太好吃啦