蛋奶酒

步骤1/10

淡奶油和牛奶混合，

步骤2/10

蛋黄打散，

步骤3/10

淡奶油和牛奶加白砂糖加热至糖化，

步骤4/10

小火，慢慢把蛋黄加入，边搅拌边加，

步骤5/10

朗姆酒一般分为三种，白朗姆酒、金朗姆酒和黑朗姆酒，这里我用的是金朗姆酒，味道醇厚一些，没有的白朗姆也行，

步骤6/10

倒入朗姆酒，搅拌均匀，（这里我是用的30ml，原谅我个酒鬼，一般不建议用这么多，按配料的来就好，不然很多人都会觉得酒味重，不太会喝，）

步骤7/10

加热至沸腾后关火冷却，

步骤8/10

蛋白加10g白砂糖打发至硬性发泡，与上一步微微冷却的蛋奶液混合，

步骤9/10

肉豆蔻，

步骤10/10

磨粉，撒适量的蛋奶酒表面提味即可，（味道比较浓郁，建议少来一点，）