因为馅是纯肉的所以用菠菜汁和面
菠菜一小把切碎用料理机打碎去渣留汁和面,如果打的很细腻可以不去渣直接和进面里。
大葱切碎用香油拌均。
猪肉剁成肉馅放酱油,五香粉,味精搅打上劲静置一会
把拌过香油的大葱和进肉馅里,放进10克左右的食用油搅拌均匀
切剂子用自己习惯的手法包饺子,还是那句不露馅就好。
煮饺子,纯肉煮4开,4开就是饺子下锅以后煮到全部浮起来,每烧开一次水加点凉水,重复4次
时至今日,人们把包饺子的习俗沿袭了下来,但不会再包药物馅的饺子,即使选用温热性的
那些肉馅,主要是看肥瘦,肥肉做馅,饱和脂肪酸高不营养,热量也高,对人体不好,而瘦
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