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萝卜缨馅烫面包子

夏初的时候，姨奶奶家给白萝卜地间苗的时候摘出一大包新鲜的萝卜缨。

偶家娘亲用一上午的时间把它摘把淘洗干净，淖水攒干后放冰箱冷冻，待偶们
回家处理。

秋天的时候，偶们把它变成一顿带着清晰的泥土味和新鲜的萝卜缨香的田园美味。

温饱仙人
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难度简单

口味咸鲜

工艺蒸

厨具蒸锅

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萝卜缨馅烫面包子热量：3913 千卡

脂肪：57.64克
蛋白质：31.47克
碳水化合物：72.06克

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食材主料/辅料

萝卜缨 1公斤(若干)、五花肉 200克、豆腐 500克、鲜蛤蜊 500克、面粉 650克、热开水 160克、植物油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、料酒适量

萝卜缨馅烫面包子的做法步骤

步骤1/9

萝卜缨摘洗后，放热水里淖一下，攒干水分。然后切碎。
步骤2/9

一碗水加上萝卜缨攒出的水一起烧开，浇在面粉里，和成烫面。
步骤3/9

五花肉肥瘦分离，分别切丁。
步骤4/9

肥的五花肉炸油。
步骤5/9

用五花肉炸的油把切片的豆腐双面煎成黄。
步骤6/9

放凉的煎豆腐切丁。
步骤7/9

鲜蛤蜊凉水加少许盐煮熟，去壳，蛤蜊肉切碎。
步骤8/9

把所有材料和调味品混合。
步骤9/9

把包好的包子放凉锅里，开火上汽大约10-15分钟，好吃的萝卜缨包子出锅了

小窍门

提示：
1、萝卜缨开盖淖水，可以去掉萝卜缨的土腥气和萝卜臭气。
2、烫面包菜多的包子比发面的口感好。
3、鲜蛤蜊可以给萝卜缨提鲜，而且不腻。
4、经验感觉戴手套抓比筷子搅拌味道混合更足。

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