大盘鸡

步骤1/8

鸡块焯水

步骤2/8

炒化冰糖

步骤3/8

倒入鸡块，花椒辣椒，葱姜蒜，桂皮八角，和一勺豆瓣酱炒均匀

步骤4/8

加入一点生抽炒至上色

步骤5/8

倒入啤酒，没过鸡块，盖盖炖十五分钟左右

步骤6/8

倒入土豆块继续加盖闷，中间看看，注意不要糊了锅底

步骤7/8

出锅前两分钟倒入青红椒块，有洋葱块最好，可惜我懒得下楼买了

步骤8/8

翻炒均匀至汤汁差不多收干即可