香橙蛋糕

步骤1/9

少许盐搓洗橙子表面，热水稍微烫煮表面去除苦涩味。

步骤2/9

用刨子挂下橙皮屑和糖b 拌匀加入没过橙皮屑的清水熬煮。

步骤3/9

全蛋打入无油无水的干净大盆里，温水坐入。

步骤4/9

用打蛋器低速打发至起泡。

步骤5/9

倒入糖粉，高速打发至鸡蛋成糊状，纹路不容易消失的状态。

步骤6/9

面粉过筛筛入鸡蛋糊中。

步骤7/9

用橡皮刮刀上下翻拌均匀。加入橙皮屑稍微切拌均匀。（手法和做戚风蛋糕糊时是一样的，上下翻拌，不要化圈圈，以免消泡）

步骤8/9

倒入锡纸模具。顺便码上橙片。

步骤9/9

送入预热好的烤箱170度20分钟左右，表面金黄即可（时间与温度仅供参考，以自家烤箱为主）。