蜜饯金钱桔

食材：金钱桔、冰糖。

金钱桔先用水冲洗一下。

撒适量面粉来回揉搓。

桔子上的灰尘和杂质全掉了。

冲洗干净。

再撒2勺盐来回差，搓掉桔子上面的蜡质。

用水冲洗干净。

盆里放水没过金钱桔，再放一勺盐，浸泡30分钟。

锅里放冰糖，再加适量水。

待冰糖完全融化后放入处理好的金钱桔煮（期间不停搅拌，以防糊锅底）。

煮至锅内基本无汤汁时关火，煮好的金钱桔放在烤盘上晾凉即可。

当做小零食吃或泡水喝都是不错的。