可以代替淡奶油的意式蛋白奶油，更加健康，更加方便，有小朋友的家里，用这个更加放心。
准备所有材料。
蛋白加柠檬汁。
搅拌至软打发。
砂糖加水，中火加热。
等到115度左右，开始有大泡泡时，离火。
缓缓倒入蛋白中，并且打蛋器不断搅拌，直至硬打发。
雀巢淡奶油是不太好打发的一种淡奶油，但因其味道好，价格便宜，小包装，容易在超市买
最好先用纸将奶油仔细包好，然后放入奶油盒或密封盒中保存，这样，奶油才不会因水分散
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