沙茶鸡米花

步骤1/11

准备好食材；

步骤2/11

鸡大胸，冰箱冷冻，解冻后，切成小丁；

步骤3/11

加入鸡蛋清、少许盐、玉米淀粉；调成面糊；备用；

步骤4/11

鸡肉，放入面糊里，让鸡肉都裹上面糊；

步骤5/11

再在面包糠里，滚下；

步骤6/11

油，要多些，烧热，放入滚过的鸡肉丁，马上浮起来，就可以开始炸了；

步骤7/11

炸至微黄，捞起，沥油；

步骤8/11

准备好调料：沙茶王、姜蒜、干辣椒；

步骤9/11

热锅，先放入大蒜，再放姜、干辣椒，翻炒；

步骤10/11

煸香，放入沙茶酱；搅拌；

步骤11/11

再倒入炸好的鸡肉丁，这时就可以关火了；搅拌下，让鸡米花都裹上沙茶酱；就可以出锅了；