巴马黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒、锰、镍等营养元素,其中以锰锌硒含量最高,高于正常黑米几十倍,源于巴马特殊的高地磁地理环境。黑米含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药,对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。红粳米是糙米的一种,营养很丰富,煮熟后放两三天都不变味。富含锰锌镁等8种人体长寿的微量元素的纯天然绿色食品。添加其他谷物一起熬煮的养生粥,香甜糯滑,米香浓郁,冬季里喝上一碗,健康养生,全身都暖暖哒~~~
准备食材备用。
黑米,红粳米,红豆,花生米,淘洗干净倒入砂锅中,放适量水泡一夜。
薏米,小米,淘洗干净倒入砂锅中。(泡一夜的水呈深红色富含花青素很有营养哦!千万不要倒掉,和谷物一起煮。)
加够适量的水,大火煮开后转小火熬煮一个小时。(砂锅盖要留有气孔,以免溢锅。)
粥变粘稠了,红枣对半切开倒入砂锅中。
倒入适量的冰糖。(可随个人喜好适量添加)
熬煮几分钟后,再倒入枸杞关火闷几分钟即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有