红枣糕

步骤1/8

红枣净泡半小时。

步骤2/8

洗净去核，切成小丁。

步骤3/8

将准备好的红枣装入碗中，同时加入牛奶浸泡。

步骤4/8

将鸡蛋倒入碗中，同时加入红糖（如果有条件的小伙伴也可以先用粗筛网过筛一遍红糖），用电动打蛋器的中档打至体积膨胀。

步骤5/8

随后加入牛奶浸泡的红枣与色拉油，并用打蛋器的低档位搅拌均匀。

步骤6/8

加入已筛好的低筋粉和泡打粉，盐，蜂蜜用硅胶刮刀轻轻搅拌成面糊状。

步骤7/8

最后将面糊倒入盘中，裹上锡纸，放入珐琅锅小火蒸四十分钟。

步骤8/8

取出倒扣放凉，切成块状即可。