鸡腿去皮,切小块。
洋葱切末,生姜切末、大蒜头切末。
将鸡肉小块放入碗内,加入生抽、蚝油、盐、二锅头、洋葱末、生姜末、蒜头末、糖、生粉、蛋清,拌均匀。腌制1小时。
将腌制好的鸡肉串起来。
平底锅加热,加入色拉油,加入鸡肉串,中小火慢慢加热。
煎至金黄色后,翻面。加盖闷1分钟继续煎至熟透。煎的时候要不勤快的翻转鸡肉串,这样煎至比较均匀。
鸡肉串熟后,涂抹用拌饭酱和蜂蜜调制的汁,小火煎至一小会,熄火。
撒上白芝麻。
成品
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