花生小小酥

步骤1/10

材料图，花生，黄油，低粉，糖粉，鸡蛋

步骤2/10

将炒熟的花生用擀面杖敲碎，或用料理机打碎

步骤3/10

黄油室温软化后，加入糖粉打发至膨松

步骤4/10

鸡蛋用分蛋器，取出蛋黄

步骤5/10

蛋黄液留下三分之一，其余的加入黄油里继续打发至轻盈膨松

步骤6/10

筛入低筋面粉

步骤7/10

用橡皮刮刀拌匀后，加入花生碎末揉成团

步骤8/10

烤盘铺上油纸，将面团分成均等的小圆球，稍微按扁

步骤9/10

将按扁的小圆球刷上蛋黄液

步骤10/10

烤箱180度预热十分钟，烤十分钟后取出