豆渣饼

做豆浆剩下的豆渣加入几乎同等比例的面粉。面粉量也需要根据豆渣的湿度进行微调。

加入两个鸡蛋。营养又加分哟。加点盐调味。因为豆渣是微甜的，加点盐更有风味

待食用油烧热后浇入湿面团，煎至微微金黄后翻面即可。

煎饼的成品

另一种方式是烙饼，即不加油煎，饼会更厚。两种饼更方便家人现在。