果干苹果包

步骤1/14

后油法先放入液体牛奶、鸡蛋，再放入盐和砂糖

步骤2/14

再放高粉、酵母粉

步骤3/14

一个和面程序结束，加入黄油25g继续再启动和面程序至完全阶段

步骤4/14

用面包机发酵至2倍大

步骤5/14

制作肉桂苹果馅：锅里放入黄油，小火融化后加入苹果块和30克砂糖，搅拌均匀后再放入1/4个柠檬汁，洒入肉桂粉，小火煮10分钟左右，汁水较多，我加了点生粉收汁

步骤6/14

加入提前用朗姆酒泡软的葡萄干和蔓越梅干拌匀成果干苹果馅备用

步骤7/14

把发酵好的面团用手压出气体，分成6份，放在室温静置松弛15分钟

步骤8/14

取一个面团擀大，放上适量果干苹果馅

步骤9/14

包起来

步骤10/14

稍微搓成椭圆形

步骤11/14

模具提前刷黄油，把包好的放入

步骤12/14

入烤箱二次发酵45分钟后，取出刷上蛋液

步骤13/14

入预热好的烤箱180度烤25分钟，上色后加锡纸

步骤14/14

稍冷却后脱模