洋葱我的大爱食材之一。它是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,适于生食。原产亚洲西部,在中国各地均有栽培,四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。在国外它却被誉为菜中皇后,营养价值较高。
今天用它配了最家乡味的腊肠,味道更是很棒哦。
备料洋葱,熟腊肠,辣椒。
锅里加少许油,将洋葱辣椒改刀下锅。
再将熟腊肠下锅同炒至出味。
加入料酒及少许的细盐调味。
炒至食材均有挂味即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有