我们这儿都说冬天要吃大骨头,身体会健健康康的。是不是每个地方都一样?
银鱼有很大的功效,很重要的一点,冬天气候干燥,吃银鱼可以润肺止咳。另,银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平,善补脾胃,且可宣肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。好处多多啊~~
都说冬吃萝卜下吃姜,老生常谈很有道理的。萝卜也是润肺止咳的好东西啊,不管是拿来炖汤,还是炒着吃腌着吃,都非常好。小人参可不是随便夸夸的,维生素含量相当的高啊,而且还能抗癌,我们这个年代,最怕的不就是这个吗,所以冬天一定要多吃大白萝卜。
这些材料搭配一根大骨头,味道不要太鲜美哦~~
准备好原材料。猪骨提前焯去血水。
银鱼干用水浸泡5小时,期间换水2次。
玉米洗净切成段。
将猪骨放入电压力锅容器中,倒入料酒和几滴白醋,加入姜片。
放入玉米,加入适量清水。可以多加一点,以免后续转入明火上煮时水少。开启猪骨程序即可。
煮好后的大骨汤,转入汤锅中。
倒入浸泡好的银鱼干。
萝卜提前切成块状,也倒入汤锅中,大火煮开,转小火煮至萝卜熟即可。
最后加入盐调味。
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