烤冷面是一种很常见的街头小吃,自己在家做,干净卫生,吃着放心
原料准备好
两种酱料和水1:1:1混合均匀
电饼铛开小火加一点油,油多就硬了
放入一张冷面
倒入鸡蛋液刷匀
蛋液半凝固,放入葱花
翻面,刷一层酱
卷起来
用铲子切段
可以切几片香肠煎一下,特别好吃
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
冷面的汤底可以用牛肉清汤作底,但切忌让汤上悬浮着油腻腻的油花,太过油腻的面汁还没
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