杂蔬瘦肉粥

步骤1/7

准备食材如图，瘦肉切小丁，放适量料酒、食盐、白胡椒粉、淀粉调均备用。

步骤2/7

香菇切片，胡萝卜和西芹切丁，葱姜切末。

步骤3/7

半碗大米加四碗清水入砂锅，中火烧开，加入香菇、胡萝卜、豌豆、姜末，改小火慢煮。

步骤4/7

煮至大米黏稠，（约二十分钟左右）加入肉丁搅散。

步骤5/7

加入西芹丁搅均。

步骤6/7

小火五分钟左右，加入食盐适量，鲍鱼汁一大勺调味。

步骤7/7

加香葱末、鸡精、香油少许，关火出锅。