豆豉中含有很高的尿激酶,尿激酶具有溶解血栓的作用;豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道
准备好材料
咸鱼用水泡一下(最好是泡一夜)除去过多咸味
咸鱼洗干净沥干水份加入一勺料酒生抽
加入一小勺糖
撒入葱花姜丝放入豆豉
放入蒸锅蒸二十分钟左右关火焖一会
蒸后喜欢吃麻油放点更香!撒点辣椒装盘
用不同种类鲜鱼制作出来的咸鱼,风味和口感各有不同,并且同种鲜鱼制成出的“梅香”和
中医学认为豆豉性平,味甘微苦,有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效,可治
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有