清蒸基围虾

将基围虾清洗沥水。

除去虾线。

剪去虾须和虾头上尖刺。

将基围虾倒入蒸屉，开水上锅蒸7、8分钟关火。

姜片切丝，加入白醋做粘汁。

蒸好的基围虾稍凉即可摆盘食用。