鸡腿洗净,在两面各划几刀,便于入味,戴上手套,用手将盐在鸡腿表面抹均匀,加入姜丝、花椒和料酒,腌制2个小时。
腌好的鸡腿放入锅里,水开后蒸25分钟。
蒸好的鸡腿,就这样闻着都好香呢。
等鸡腿不那么烫后,将鸡腿均匀裹上一层蛋液。
在表面再均匀裹上一层炸鸡粉。
锅里油热后,开中小火,炸至鸡腿成金黄色即可。
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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